Чечевица — это еда для всей семьи, потому что она проста в приготовлении и богата питательными веществами. Речь идет о волокнах, белках, минералах, таких как железо, цинк, фосфор, магний, витамины B1 (тиамин), B5 (пантотеновая кислота), B6 ​​и B9 (фолиевая кислота), а также может улучшить кишечный транзит и бороться с такими проблемами, как запор.

Чечевица также является одним из ингредиентов, часто встречающихся в вегетарианских рецептах и ​​в диетах, рекомендуемых для контроля веса, поскольку она имеет низкую калорийность и много белка.