Porumbul este una dintre cele mai importante culturi cerealiere după grîu și orez. Porumbul conține cantitatea necesară de fibre alimentare, carbohidrați, proteine, vitaminele E și B, precum și fosfor, zinc, potasiu, fier, magneziu care sunt necesare pentru funcționarea normală a organismului.

Merită de menționat că porumbul deține un minunat efect antistresant, infuiențează pozitiv funcționarea inimii, sistemelor nervos și muscular.